إنتاج اللحوم العراقي: 64 ألف طن لحوم حمراء و225 ألف طن دواجن سنوياً
كشفت وزارة الزراعة العراقية، اليوم الأحد عن أرقام إنتاج اللحوم المحلية. بلغت كميات اللحوم الحمراء المنتجة رسمياً 64,376 طناً سنوياً. وصل إنتاج الدواجن المسجل رسمياً إلى 225,244 طناً.
أوضح زياد عجيل محمد، مدير قسم الإشراف الصحي على المجازر، تفاصيل الإنتاج المحلي. أكد أن إنتاج اللحوم العراقي يفتقر للدراسات الدقيقة حتى الآن. يرجع ذلك لتعدد مصادر الذبح وعدم تنظيم الإنتاج بشكل كامل.
تتنوع مصادر اللحوم الحمراء المسجلة بين الأغنام والأبقار والماعز. تضاف إليها لحوم الجاموس والإبل المنتجة في المجازر الرسمية. تفوق الكميات الفعلية المتداولة بالأسواق هذه الأرقام بأضعاف. يحدث ذلك بسبب عمليات الذبح خارج المجازر الرسمية.
يواجه القطاع تحديات في الإحصاء الدقيق لعدة أسباب. تشمل هذه الأسباب تعدد منافذ ذبح الحيوانات والدواجن. تساهم اللحوم المستوردة المجمدة في تعقيد حصر الإنتاج الوطني. يضاف لذلك الدجاج المستورد بنوعيه الحي والمجمد.
حدد المسؤول أربعة متطلبات لتحقيق الاكتفاء الذاتي من إنتاج اللحوم العراقي. أولها إنشاء مجازر حديثة في مختلف المحافظات. ثانيها بناء محطات متطورة لتربية الحيوانات. ثالثها تفعيل مشاريع الدواجن المتوقفة أو المتعثرة. رابعها إنشاء مشاريع جديدة لتلبية احتياجات السوق.
دعا زياد محمد لوضع برامج واقعية لتطوير إنتاج اللحوم العراقي. شدد على أهمية الاستناد للدراسات والبحوث العلمية. أكد ضرورة التطبيق العملي لهذه البرامج على أرض الواقع.
